🔸 ANTIPASTI
Fagottino fritto ripieno di patate piselli e spezio
Fagottino fritto ripieno di patate speziate e cipolle
Fagottino fritto ripieno di lenticchie speziate
Peperone fritto in pastella di farina di ceci ripieno di patate
Involtino di farina di ceci con patate
Fette di pane ripieno di patate e formaggio indiano, [Paneer] in pastella di farina di ceci speziata e fritta
Frittelle di lenticchie, spezie ed erbe aromatiche
Verdure in pastella di farina di ceci
Formaggio indiano fritto in pastella di farina
di ceci
Anelli di cipolle fritti
Formaggio indiano [Paneer] ricoperte di pangrattato e farina
Roll ripieno di verdure miste
Sfoglia croccante di farina di lenticchie e spezie indiane
Antipasti misti con salsa
Piatto unico con samosa, salsa di yougurt, tamarindo, menta, ceci bianchi, pezzi di cipolla rossa fresca, pomodori e spezie
Samosa servito con curry caldo [kadi] a base di yougurt e pezzi di cipolla rossa fresca
Piatto unico con kachori, salsa di yougurt, tamarindo, menta, ceci bianchi, pezzi di cipolla rossa fresca, pomodori e spezie
Kachori servito con curry caldo [kadi] a base di yougurt e pezzi di cipolla rossa fresca
Piatto unico con mirchi vada, salsa di yougurt, tamarindo, menta, ceci bianchi, pezzi di cipolla rossa fresca, pomodori e spezie
Polpetine di patate con salsa di yougurt, menta, tamarindo, ceci, pezzi di cipolla rossa, pomodori
Polpette fritte di lenticchie bianchi servite con salsa di yougurt al cumino, tamarindo e menta
Pane fritto e croccante, servito con un misto di patate, cipolle, spezie e una salsa aromatizzata a base di tamarindo e menta
Pane fritto e croccante servito con un misto di patate, cipolle, yougurt e salsa aromatizzata
Pezzi di pane croccante [papdi] con patate, yougurt, salsa di tamarindo, menta e spezie
Pane fritto e croccante sergvito con un misto di patate, cipolle, yougurt e salsa aromatizzata
Pezzi di pollo coperto con farina di ceci e spezie indiane
Formaggio indiano fritto in pastella di farina di ceci
Fagottino fritto ripieno di patate piselli e pollo speziato
Piatto unico con samosa, salsa di yogurt, tamarindo, menta, ceci bianchi, pezzi di cipolla rossa fresca, pomodori e spezie
Roll ripieno di verdure e tonno speziato
Roll ripieno di verdure e pollo speziato
🔸FORNO INDIANO
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Pezzi di formaggio indiano [paneer] marinato con yougurt, aglio, zenzero, spezie e erbe aromatiche cotto nel forno indiano
Pezzi di formaggio indiano avvolto in pane con insalata e salse
Pezzi di cosce di pollo marinato con yougurt, aglio, zenzero e spezie servito con insalata di salse
Pezzi di petto di pollo marinato con yougurt, aglio, zenzero e spezie delicate servito con insalta e salse
Pollo macinato con erbe e spezie indiano servito con insalata e salse
Pezzi di pollo cotto nel forno avvolto in pane con insalate
Carne mista cotta al forno [TANDOORI] servita con insalata e salse
🔸SECONDI
Cubetti di formaggio indiano con cipolla, peperoni, pomodori e spezie
Cubetti di formaggio grigliato in salsa di pomodoro, cipolle, peperoni ed erbe aromatiche
Cubetti di formaggio in salsa di pomodoro, burro e panna
Piselli con cuvetti di formaggio e salsa di pomodoro
Spinaci cotti con formaggio fresco indiano e spezie al curry
Anacardi tostati in salsa di pomodoro, panna e spezie
Polpette di verdure in salsa di pomodoro e spezie
Funghi cucinati con cipolla, pomodoro, erbe fresche spezie
Verdure miste cotti con spezie indiane
Ceci cucinati con salsa indiane miste
Patate cucinato con salsa di pomodoro, cipolle e spezie
Cavolfiore e patate cotti al vapore con spezie
Spinaci cotti con patate e spezie indiane
Patate stufate con semi di cumino e spezie
Okra (verdura indiana) cotti con cipolle e spezie indiane
Okra (verdura indiana) cotti con salsa di pomodoro, cipolle e spezie
Polpette di farina di ceci fritti con verdure in salsa
di curry a base di yogurt e spezie
Gnocchi di farina di ceci con salsa di pomodoro,
cipolle e spezie
Zuppa di mango con semi di cumino nero.
Zuppa di fieno greco con semi di cumino e semi di
finochio.
Verdure di stagione.
Pollo cotto nel forno in salsa di pomodoro, impasto
di anacardi e burro.
Pollo con osso cotto in salsa di pomodoro, cipolle,
zenzero, aglio e spezie.
Pezzi di pollo cotto nel forno in salsa di erbe
fresche orientali e spezie
Spezzatino di pollo cucinato in salsa tradizionale.
Spezzatino di pollo cucinato in salsa di korma con
frutta secca e spezie.
Uova sode in salsa di pomodoro, cipolle e spezie
Uova strapazzate cotto con cipolle, pomodori e
spezie.
Pollo macinato con piselli e spezie
Bocconcini di agnello in salsa di curry
Bocconcini di vitello in salsa di pomodoro, cipolle
e spezie
🔸LEGUMI
Zuppa di lenticchie miste cotto con pomodoro, cipolle e spezie
Zuppa di lenticchie arcobaleno con burro
Fagioli rossi in salsa di pomodoro e spezie
🔸RISO
Riso bianco [basmati]
Pollo con osso cotto in salsa di pomodoro, cipolle,
zenzero, aglio e spezie.
Riso saltato con semi di cumino
Riso saltato con verdure stagione
Riso saltato con piselli
Riso con verdure al vapore, frutta secca, zafferano
e spezie
Riso saltato con verdure, formaggio e spezie
Riso con pomodori
Riso con limone
Riso saltato con pollo cotto al vapore, uovo, salse
e spezie indiani
Riso cucinato con pollo, salse e spezie di biryani
Riso cucinato con bocconcini di vittelo, salse e
spezie di biryani.
Riso cucinato con bocconcini di agnello, salse e
spezie di biryani
🔸YOUGURT
Salsa di yogurt con verdure miste
Riso con limone
Salsa di yogurt con boondi
Salsa di yogurt con pezzi di cetriolo
🔸LASSI
Yogurt da bere salato con sale e cumino
Yogurt da bere con zucchero
Yogurt da bere con mango
🔸ZUPPE
Zuppa di verdure con erbe fresche e spezie,
servito caldo
Zuppa con i pomodori come ingrediente principale
e erbe fresche e spezie, servito caldo
Zuppa di pollo con verdure, erbe fresche e spezie
🔸INSALATE
Insalata tipico indiano con cipolle, pomodori,
peperoncini verdi e limone
Insalata verde
Pomodori, cipolle e cetrioli tritati con succo di
limone e spezie indiane
🔸PANE
Pane di farina integrale cotto in forno di terracotta
Pane di farina bianco con burro cotto in forno di
terracotta
Pane di farina bianco ripieno di formaggio
indiano cotto in forno di terracotta
Pane all'aglio cotto in forno di terracotta
Pane con ricotta fresca cotto in forno
Pane con burro
Pane ripieno di patate piselli
Pane ripieno di formaggio indiano e spezie
Pane ripieno di verdure
Pane ripieno di cipolle
Pane ripieno di uovo e spezie
Pane di farina integrale fritto
Pane tipico indiano di farina integrale
🔸PIATTO MISTO
Kadhi [ Numero 55 ] servito con riso bianco
Rajma curry [ Numero 62 ] servito con riso con
cumino
Dal [ Numero 60 ] servito con riso bianco
Dal makhani [ Numero 61 ] servito con pane
naan o riso bianco
Chana masala [ Numero 48 ] servito con pane
fritto e insalata di cipolle
Uova sode in salsa di pomodoro, cipolle e spezie
Chicken sahi korma [ Numero 67 ] servito con
pane naan o riso bianco
Chicken curry [ Numero 66 ] servito con riso
Pane ripieno servito in yogurt
Riso servito con verdure o carne
🔸THALI
Combinazione di due porzioni di riso, quattro
porzioni di verdure vegetariano o vegano con
pane e dolce indiano
Combinazione di due porzioni di riso, quattro
porzioni di pollo e carne con pane e dolce indiano
🔸BEVANDE CALDE
Tè al cardamomo con latte
Tè con misto di spezie e latte
Tipico Tè indiano con latte
🔸BEVANDE
🔸BIRRE
🔸VINO
🔸LIQUORI & DISTILLATI